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发布时间：2019-08-07 17:26 作者：大兴星明度假村 点击量：
81 多米诺团建 资料来源：晨星出版热门搜寻：
粉红色 分泌物懒人包延平东山出血子宫内膜科学班咖啡色 分泌物「嗯……」
是二○二室的篠崎凉子。一副「刚起床」的声音。
「什么事，凉子。」
「这个，赞助者送了我一大堆……」
说着就递上看起来很高级的火腿礼盒。自从在杂誌上介绍过，厂商就送个没完。
「一个人吃不完吧。」
「嗯，所以想请大家品嚐。」
「太好了！」妻木做了个小小的胜利手势。
「不会啦，只要好好保存，可以放很久。听着，火腿是从切口开始腐烂的，所以……」
用日本酒擦拭切口，再用保鲜膜包起来，放在冰箱里保存。因为酒精会抑制细菌的繁殖，味道就不会跑掉。
「凉子晓得把乳酪切成方块的方法吗？」
「嗯，以前杂誌报导过。不能从旁边，要从中间开始切。然后……怎样呢？」
「忘记了？切口对切口……」
「对了！切口要贴在一起，用保鲜膜包起来，放在冰箱里！」
「标準答案！火腿也是一样，切口就不会变乾。」
「那切片的火腿怎么办？」
这是妻木的疑问。每次休假他都会买很多，结果吃不完，发现时已经在冰箱里面变成不明物体了。
「片状的火腿乾得很快，用倒在盘子里的牛奶浸泡，就会变软。」
「牛奶吗？冰箱里面应该有……」
「我们公寓有这么多单身贵族，看来我必须去突击你们的冰箱。肉类方面没问题吗？」
「啊！」
凉子似乎想到了什么。
「智慧嬷，肉排要怎么处理啊？」
（哎哟，高级火腿加肉排，杂誌编辑的日子都过着这么好吗？）
偷偷对凉子的工作怀抱憧憬的雅美出声回应。
「只要好好冷冻，可以放很久。先 用保鲜膜包起来冷冻。等肉冻硬了，再用淡盐水沖一沖，再用保鲜膜包起来冷冻。这样子肉的表面会形成薄薄的冰膜。这一层膜会把味道锁住。鱼也是一样。至于薄 切的肉，就以五十克为标準分成许多份，再用保鲜膜包起来。绞肉的话，在冷冻前先薄薄舖在铝箔纸上，然后用菜刀画出适当大小。这样子要用的时候，就会像咖哩 块一样，要用多少，一掰就可以折断。」
．在切口涂上日本酒，再用保鲜膜包裏，放进冰箱。
★放冰箱保存时，考虑到取食的方便，可以先切成五公分大的方块，再放在金属盘上急速冷冻。不要忘了先用日本酒擦拭切口。
（1）用保鲜膜包起来冷冻。
（2）等肉冻硬了，就用冰水或盐水沖一沖。
（3）用保鲜膜密封冷冻。
★肉的表面会形成一道薄冰膜，因此能长久保留风味。
（1）肉薄薄舖在铝箔纸上。
（2）用菜刀画出均等的线条。
（3）包起来冷冻。
★先画出线条，要用的时候，用手掰一下就可以折断，非常方便。
《阿嬷ㄟ撇步》