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生活:若食用「使身体老化的食物」时需注意的事

发布时间:2019-08-06 13:16    作者:大兴星明度假村    点击量:

89 资料来源:晨星出版

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阴性的食材会使身体冷却,促使身体老化。可是,因为是阴性食材就要被迫放弃自己喜欢吃的东西,反而会构成压力,我也不建议如此。而且藉由人为的加工,同样的食材也可以变成「不使体质变寒的食品」。我将其方法整理如下。

图片来源/Pixabay

(1)食用加热就会变色(颜色变深)的食物

比 方说,牛奶就算加热也不会变色,因此,牛奶不管多热都不会使身体温暖。咖啡跟绿茶也是同样道理。可是由绿茶发酵而成的红茶就能使身体温暖,白饭做成炒饭 (黄色)、加了酱油煮成的煲仔饭(黄色),或是加了能使身体温暖的红豆煮成红豆饭(红色),就能化身为不会使身体冷却的食品。

简单地说,藉由加热来「减少食物中的水分」、「与其他的阳性食品搭配」等方式,颜色就必定会产生变化(变深)。如果喜欢的食物是属于让身体冷却的食品,请先将食物处理成使能身体温暖、延迟老化的型态后,再加以食用。

(2)先加盐再吃

吃 番茄、小黄黄花城水长城农家院瓜跟西瓜的时候,加了盐会更显得美味。这是因为再原本富含钾的食物里加上了钠,使得阴阳平衡之故。腌渍物就是最好的例子,即使像小黄瓜和茄子这 种偏阴性的蔬菜,也可以藉由腌渍在盐跟米糠等阳性食材中,转变为温暖身体的食物。此外,萝蔔虽然属于根菜类但外表呈现白色,被认为具有使身体冷却的强效。

可 是,如果在萝蔔泥上淋上酱油,就能使得阴阳调和而无冷却身体之虞。以先前腌渍物的例子来说,腌萝蔔是将萝蔔晒乾,加上盐巴腌渍而成,颜色由白转黄而口感变 硬,成功地成为道地的阳性食品。在摄取使身体冷却的食品时,就像这样可藉由添加盐分来降低冷却身体的作用。食用添加盐分的食物,也可防止老化。

(3)去除水分

如 同先前提及的,会使身体冷却的食品多半含有大量水分。所以反过来说,如果能从食材中去除水分(使食材乾燥)就没问题了。将萝蔔晒乾所製成的「萝蔔乾切片」 就是如此。萝蔔吸收了满满的太阳光,增加了甘甜味,是能使身体温暖的食物。作为煮汤的材料,与其他的根菜一起炖煮,更能加强温暖身体的作用。

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