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生活:吃苹果别急削皮! 防肌肉萎缩又助维持身材

发布时间:2019-07-27 12:59    作者:大兴星明度假村    点击量:

68 资料来源:i-nature自然生活网

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吃苹果把皮削掉是常见的习惯,但这小动作却让大众失去摄取到苹果皮的营养成分。美国爱荷华大学Christopher Adams教授发现,苹果皮的营养素高过果肉,其中的熊果酸更是具有强化人体肌肉,以及减低体脂肪并维持身材的功用。

图片来源/Pixabay

「一天一苹果,医师远离我」一语道出苹果对人体的益处,苹果除了过去常讲具有抗氧化、抗癌、美容,以及降低血糖、胆固醇与血脂等功用之外,美国专家日前亦证实,若连苹果皮一起吞下肚,皮中的熊果酸不但有效减缓肌肉萎缩以防骨折,减少老年人的跌倒机率,也能帮助维持身材与降低体脂肪。

Adams透过白老鼠实验发现,苹果皮让老鼠不仅降低胆固醇与血脂,体脂肪更是减少一半、肌肉也较原先强韧不少。因此专家建议老年人多食用不削皮苹果,以强化肌肉避免骨折。而除了苹果含有熊果酸之外,包括小红莓、麝香草等植物中也都有熊果酸。

除此之外,由于熊果酸具有刺激分泌胰岛素、类似胰岛素的生长激素的成分,Adams表示也可能将有效帮助糖尿病患者。

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